W dniach 24-26 marca w Centrum Targowo-Kongresowym przy ulicy Marsa 56c w Warszawie, odbędą się XIV Międzynarodowe Targi „Eurogastro"

W dniach 24-26 marca w Centrum Targowo-Kongresowym przy ulicy Marsa 56c w Warszawie, odbędą się XIV Międzynarodowe Targi „Eurogastro". Firma Strauss Cafe jest sponsorem targów, będziemy też prezentować na naszym stoisku wiele nowości i niespodzianek!

Między innymi, do nowości można zaliczyć:

• Automatyczny ekspres do kawy La Cimbali Q10

Jest to najmniejszy ekspres z produkowanych przez Cimbali automatów. Maksymalna dzienna wydajność tego ekspresu to 100 filiżanek/dzień. Występuje w trzech wersjach: "Caffe +Turbosteam", "MilkPS" oraz "Cafe + Hot Chocolate". Posiada dwa bojlery: pary (1l) z systemem Smart Boiler oraz gorącej wody (0,9l), jeden młynek (0,6 kg drugi możliwy opcjonalnie) oraz w wersji z czekoladą pojemnik na gorąca czekoladę (2l). Ekspres posiada wbudowane dwie pompy wibracyjne oraz opatentowany przez Cimbali, plastikowy moduł naparzania.

• Tradycyjny ekspres do kawy La Cimbali M39 Dosatron GT

W ekspresie tym wewnątrz 10 l bojlera wyposażonego w system Smart Boiler, zostały umieszczone dwa wymienniki ciepła połączone szeregowo. Przy każdej grupie został umieszczony dodatkowy bojler o pojemności 400 ml z grzałką i czujnikiem temperatury. Dzięki temu rozwiązaniu osiągamy wyjątkową stabilność temperaturową oraz łatwą możliwość programowania temperatury dla każdej grupy oddzielnie (regulacja dostępna z poziomu menu).

Już teraz zapraszamy do odwiedzenia naszego stoiska nr C-1. Targi będą dostępne dla zwiedzających w godzinach 10-18. Bezpłatne bilety wstępu są dostępne w naszych filiach (dla pracowników warszawskiego biura do odbioru u mnie).

Niewątpliwą atrakcją i uświetnieniem targów będą odbywające się już po raz dziewiąty Mistrzostwa Polski Baristów. Po raz kolejny Strauss Cafe jest głównym sponsorem tych zawodów, które odbędą się w kilku konkurencjach:

• Mistrzostwa Baristów (więcej szczegółów: http://www.worldbaristachampionship.com)

Podczas piętnastominutowego pokazu, każdy z zawodników przygotuje 4 espresso, 4 cappuccino oraz 4 dowolne napoje przygotowane na bazie espresso. Sędziowie oceniają smak, wygląd prezentowanych napojów oraz technikę ich przygotowywania.

• Cup Tasting (więcej szczegółów: http://www.world-cuptasting-championship.com) Konkurencja ta jest zorganizowana jako seria testów. W każdej z nich, uczestnik otrzymuje zestaw składający się z trzech filiżanek kawy. Dwie spośród nich są identyczne. Zadaniem uczestnika jest zidentyfikowanie trzeciej nie pasującej do dwóch pozostałych. Testowane są umiejętności rozróżnienia pomiędzy poszczególnymi kawami, a nie ich identyfikacja. W czasie zawodów uczestnicy otrzymują 8 takich zestawów i ten zawodnik, który udzieli największej liczby poprawnych odpowiedzi wygrywa. W przypadku remisu zwycięża zawodnik, który wykonał zadanie w najkrótszym czasie. Bariści rywalizują w parach, twarzami do publiczności.

• Coffee in Good Spirits (więcej szczegółów: http://www.world-coffee-in-good-spirits-championship.com). W tej konkurencji każdy z zawodników ma za zadanie przygotować dwa identyczne Irish Coffee oraz dwa identyczne dowolne napoje przygotowane na bazie espresso oraz alkoholu. Sędziowie oceniają smak, wygląd oraz aromat przygotowywanych napojów.
• Latte Art (więcej szczegółów: www.world-latteart-championship.com)

Każdy z uczestników ma 8 minut na przygotowanie i podanie (posługując się wyłącznie dzbankami do mleka i ekspresem do kawy:

• 2 identycznych cafe latte lub cappuccino stosując jedynie mleko i espresso.
• 2 identycznych espresso macchiato, używając espresso i mleka. 
• 2 identycznych ciepłych drinków dowolnych na bazie mleka i kawy.

W tych ostatnich barista używa dowolnych narzędzi i składników do dekoracji powierzchni kawy (wyciskarka do sosów, łyżeczka, sos czekoladowy itp.). Przed przygotowaniem każdego z drinków kawowych barista informuje sędziów jaka dekoracja znajdzie się na powierzchni kolejnej kawy. Uczestnicy przedstawiają do oceny po dwa takie same napoje jednocześnie. Wzory na powierzchni kaw muszą być możliwie najbardziej identyczne na obu prezentowanych drinkach.

Poniżej szczegółowy plan Mistrzostw:

Środa 24 marca
10.00 - SCAE Mistrzostwa "Cup Tasting" (22 zawodników)
13.00 - Final "Cup Tasting" (4 osoby)
14.00 - Spotkanie z zawodnikami mistrzostw SCAE "Latte Art"
14.50 - SCAE Mistrzostwa "Latte Art" (15 zawodników)
17.30 - Zakończenie zawodów

Czwartek 25 marca
11.00 - WBC Mistrzostwa "Barista" - półfinal część I (7 zawodników)
13.00 - przerwa
14.15 - WBC Mistrzostwa "Barista" - półfinal część II (7 zawodników)
16.00 - Zakończenie zawodów
16.30 - Ogłoszenie listy finalistów

Piątek 26 marca
9.00 - Spotkanie z finalistami WBC mistrzostw "Barista" (6 barista)
10.00 - WBC Mistrzostwa "Barista" - Finał (6 zawodników)
13.00 - przerwa
13.30 - Spotkanie z zawodnikami SCAE mistrzostw "Coffee in Good Spirits" (9 zawodników)
14.10 - SCAE Mistrzostwa "Coffee in Good Spirits"
15.30 - Zakończenie zawodów "Coffee in Good Spirits"
16.15 - Ogłoszenie wyników finalu WBC mistrzostw "Barista" i zakończenie Imprezy
20.00 - Barista Party ("Pauza Cafe", Warszawa pl. Piłsudskiego 3,)


Mistrzostwa będą sędziowane przez uznane i znamienite grono sędziów międzynarodowych a wśród nich odnajdziemy również naszych pracowników: Marcina Rusnarczyka, Marcina Sawickiego , Rafała Tylocha oraz Arka Oborskiego. Pracownicy Strauss Cafe: Przemysław Woroch oraz Marcin Rusnarczyk będą startować również w konkurencji "Cup Tasting". W dniu 24-go marca Przemek rozpocznie swój występ około godziny 10.45, natomiast Marcin około godziny 12.00. Mamy nadzieję, ze obaj spotkają się w finale, który jest planowany na godzinę 13.00!!! Warto też będzie kibicować zawodnikom Mistrzostw Polski Baristów, przygotowywanym przez Marcina Rusnarczyka: Elżbieta Citak z restauracji "Węgierska Korona" z Krynicy Zdrój oraz Maciej Marzec reprezentujący sieć coffee shop'ów "AE Coffee". Wystąpią oni kolejno o godzinie 11.00 i 11.15 w dniu 25 marca.

Zwycięzcy poszczególnych konkurencji Mistrzostw Polski będą reprezentować nasz kraj na Mistrzostwach Świata, które odbędą się w dniach 23-25 czerwca 2010 roku, podczas targów "Cafe Culture" w centrum wystawienniczym Olimpia w Londynie.

Gorąco zapraszamy wszystkich do odwiedzenia targów a także kibicowania podczas Mistrzostw Baristów!