Zaparz espresso ze świeżo zmielonych ziaren i wlej do wysokiej szklanki. Uzupełnij gorącym mlekiem i dodaj spienioną mleczną piankę. Cafe Latte daje Ci tysiące możliwości kompozycyjnych – możesz dodać syrop smakowy, odrobinę alkoholu, udekorować bitą śmietaną lub posypać czekoladą.

Espresso dzieli się na warstwy i każda z nich jest nieco inna, taka jego natura Na pewno kształt filiżanki ma wpływ na wygląd kawy. Ciężko o ładne espresso w filiżance o prostopadłych ściankach i płaskim dnie. Kawa powinna spływać po ściankach i rozpływać się po kulistym dnie, wtedy wygląda naprawdę pięknie.

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Arabika jest uznawana za kawę bardziej szlachetną. Arabika to synonim kawy najwyższej jakości. Lekko kwaskowata, urzeka niezwykłym czekoladowym posmakiem. Robusta jest zdecydowanie ostrzejsza i bardziej gorzka, zawiera za to dużo więcej kofeiny. Bardzo popularne są mieszanki tych dwóch odmian kawy. Połączenie wyrazistego smaku i intensywnego aromatu rozpali zmysły nawet najbardziej wymagających smakoszy tego napoju.

Dyskusja na temat szkodliwości kawy rozpuszczalnej toczy się od lat. Zdania są podzielone, kawy rozpuszczalne mają jednak tę wadę, że otrzymuje się je w skomplikowanych procesach technologicznych, czyli są one produktami wysoko przetworzonymi (niektóre są "wzbogacane" w sztuczne barwniki i konserwanty). Bezsporny jest fakt, że kawa rozpuszczalna zawiera duże dawki niklu, który w nadmiarze jest szkodliwy dla naszego organizmu. Zdrowsze są gatunki liofilizowane (np. MK Cafe Premium), które poprzez specyficzny proces obróbki mają pozytywny wpływ na nasze serce i poziom cholesterolu. Kawy te charakteryzują się jaśniejszymi granulkami.
Jednak kawa "po polsku", czyli zalewana wrzątkiem w szklance oraz "po turecku" (gotowana na małym ogniu w tygielku) jest z pewnością bardziej szkodliwa. Przyczyniają się do tego tłuszcze z grupy diterpenów - kafestol i kahweol. Te sposoby parzenia kawy sprawiają, że zawartość tych związków w naparze drastycznie wzrasta. Lekarze nie mają wątpliwości: kafestol i kahweol zwiększają ilość "złego" cholesterolu we krwi, a to już prosta droga do zawału serca. Diterpeny źle wpływają także na pracę wątroby.

Wydaje się, że najlepszym wyborem jest espresso. Mała czarna, podawana w maleńkich filiżankach z gęstą cremą, bukietem aromatów drażniącym powonienie i kubki smakowe, zaparzona w 25-30 sekund odda nam wszystko to co najlepsze. Oczywiście, pod warunkiem, że zostaną zachowane określone parametry (ciśnienie ekspresu, temperatura, czas parzenia itd.). Należy pamiętać o tym, że toksyny zaczynają wydzielać się po około 35 sekundach procesu parzenia, a prawidłowe espresso "zamyka się" w 25-30 sekund.

Pamiętajmy jednak o złotej zasadzie UMIARU, która tyczy się każdego z tych sposobów przygotowywania kawy:

- szklanka kawy zalanej wrzątkiem - 80-120 mg kofeiny
- filiżanka kawy rozpuszczalnej - 70-95 mg
- kawa filtrowana z ekspresu: średnia filiżanka 200 ml - 70 mg kofeiny
- espresso: mała filiżanka 35 ml - 50-57 mg kofeiny

Aby przygotować prawidłowe espresso ważne jest, aby zastosować odpowiednią mieszankę kaw oraz ekspres do kawy, który pozwoli zachować niezmienne parametry potrzebne do zaparzenia prawidłowego espresso, a więc :
- Ciśnienie wody przepływającej przez kawę - 9 bar (+ - 1 bar),
- Temperatura wody zaparzającej kawę 88-92 stopnie C,
- Czas wstępnego naparzania kawy - 5 sek.
- Czas ekstrakcji 25 sek. (+ - 2 sek.),
- Ilość otrzymywanego napoju 30 ml. (+ - 5 ml.),
- Ilość użytego surowca - 6,5 g - 7 g.

Przyjmując, że ustawienia młynka zostały dokonane, a więc dozuje on kawę o odpowiednim stopniu zmielenia w ilości 6,5g - 7 g, najpierw czyścimy filtr kolby (najlepiej pędzelkiem z naturalnego włosia) oraz pobieramy bezpośrednio z młynka odpowiednią dozę kawy (w zależności czy używamy kolby pojedynczej czy podwójnej ilość ta będzie inna). Następnie wyrównujemy powierzchnię kawy w kolbie za pomocą tampera oraz ubijamy ją siłą ok. 15 kg. Przed zapięciem kolby do grupy, w której jest umieszczona zawsze należy pamiętać o przepłukaniu grupy wodą (ok. 3 sek.). Następnie rozpoczynamy proces ekstrakcji napoju. Espresso podajemy zawsze w podgrzanej, porcelanowej filiżance.

Uważa się jednak, że przyjmowanie dziennie do 300 mg kofeiny nie powinno negatywnie wpływać na zdrowie. Dla porównania: filiżanka espresso (ok. 50 ml) zawiera jej ok. 50-60 mg, a kawa z ekspresu przelewowego (ok. 125 ml) – 60-100 mg kofeiny. Jeśli więc będziemy kontrolować ilość kofeiny, możemy korzystać z dobrodziejstw jej działania, nie martwiąc się o stan naszego zdrowia.

Niezależnie od preferencji smaku oraz oczekiwań klientów kawa w kapsułkach jest w stanie zaspokoić wszelkie potrzeby. Przy swojej absolutnej doskonałości jest to szybki i prosty sposób na ulubioną kawę oraz przyjemna alternatywa dla ekspresów na kawę ziarnistą.Pojedyncza oraz szczelnie zamknięta kapsułka gwarantuje powtarzalność smaku, świeżość i aromat zgodny z doskonałym espresso.

Kapsułki są łatwe do rozliczania oraz pozwalają utrzymać czystość w miejscu przeznaczonym na przygotowywanie kawy

Latte Art nie jest prostą techniką, wymaga sporego doświadczenia i umiejętności od baristy. Polecamy odwiedzić naszą stronę www.mkcafe.pl aby zapoznać sie z podstawami tej sztuki. Zapraszamy również do udziału w szkoleniach w naszej Szkole Mistrzów Kawy MK Cafe, prowadzonych przez Marcina Rusnarczyka Mistrza Polski Baristów i Sędziego Międzynarodowego WBC, który posiada wieloletnie doświadczenie w przygotowywaniu Latte Art.

Latte Art jest techniką zdobienia kaw mlecznych. Wyróżniamy kilka rodzajów Latte Art:
Najtrudniejszym sposobem przygotowywania jest zdobienie kawy, które polega na odpowiednim wlaniu mleka do filiżanki z wcześniej przygotowanym espresso. Tą metodą możemy uzyskać takie wzory jak: jabłko, serce, rozeta, ale również na przykład głowę smoka.

Kolejna metoda polega na rozciąganiu kremy z espresso po powierzchni piany mlecznej przy użyciu wykałaczki. Wzory uzyskane ta metodą są zależne tylko od uzdolnień plastycznych baristy, mogą to być: misie, zajączki, a nawet portrety.

Do przygotowania Latte Art używa się również różnego rodzaju sosów i posypek (np.: czekolada w proszku), tą metodą możemy uzyska niezliczoną gamę wzorów, najbardziej znane to: hibiskus, czy zachód słońca.

Kawa Latte Macchiato jest to napój trójwarstwowy (gorące mleko, espresso i pianka mleczna) serwowany w wysokich szklankach na porcelanowym spodku.
Do szklanki wlewamy gorące mleko a następnie piankę mleczną, po odczekaniu aż wyraźnie oddzielą się dwie warstwy delikatnie wlewamy świeżo zaparzone espresso.

Podstawowym wrogiem kawy są tlen zawarty w powietrzu, wilgoć, temperatura i światło. Kawa łatwo też wchłania obce zapachy. Dlatego też otwarte a nie zużyte opakowanie z kawą najlepiej szczelnie zamknąć (dostęp powietrza, obcych zapachów i wilgoci) i umieścić w lodówce.

Czas przechowywania powinien być jak najkrótszy. Przechowywanie kawy w młynku zabija jej aromat i smak.

Kawę po otwarciu najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu w warunkach chłodniczych. Należy pamiętać, że kawa zmielona szybko wietrzeje (po dwóch godzinach może stracić nawet 50% swoich walorów) więc najlepiej przechowywać jest kawę ziarnistą.

Uważa się jednak, że przyjmowanie dziennie do 300 mg kofeiny nie powinno negatywnie wpływać na zdrowie. Dla porównania: filiżanka espresso zawiera jej ok. 50-60 mg, a kawa z ekspresu przelewowego – 60-100 mg kofeiny. Jeśli więc będziemy kontrolować ilość kofeiny, możemy korzystać z dobrodziejstw jej działania, nie martwiąc się o stan naszego zdrowia.

Trudno na to pytanie jest odpowiedzieć jednoznacznie. Ilość kaw, które możemy wypić jest uzależnione od możliwości naszego organizmu, ponieważ, każdy z nas inaczej reaguje na kofeinę zawartą w kawie, jak również na laktozę (cukier mleczny), która znajduje się w mleku i może powodować wzdęcia i kurczowe bóle brzucha. Dlatego zalecane jest jednak, by mleczne kawy pić w godzinach rannych. Według pewnych badań, poziom kofeiny znacznie spada w naszym organizmie po około 90 minutach od wypicia kawy.

Kopi Luwak, to gatunek kawy pochodzący z południowo-wschodniej Azji, wytwarzany z ziaren kawy, które wydobyte są z odchodów zwierzęcia z rodziny łaszowatych łaskuna muzanga (Paradoxurus hermaphroditus), nazywanego popularnie cywetą, a także luwak. Kopi Luwak jest najdroższą kawą na świecie, a kilogram tego przysmaku może kosztować do 1000 euro. Wynika to z tego, że rocznie światowe "zbiory" tego gatunku kawy wynoszą zaledwie 300-400 kg. Głównymi konsumentami są Stany Zjednoczone i Japonia, chociaż staje się dostępna też w innych krajach

Niektórzy ludzie uważają, że cukier zabija smak kawy. Jest to tylko i wyłącznie rzecz gustu, każdego z nas z osobna. Cukier to po prostu słodki smak dodany do kawy, który w żaden sposób nie zmienia głównych walorów smakowych kawy. Oczywiście, kiedy spożywanie cukru nie jest wskazane, np. w przypadku cukrzycy, powinniśmy tego zaprzestać.

Dyskusja na temat szkodliwości kawy rozpuszczalnej toczy się od lat. Zdania są podzielone, kawy rozpuszczalne mają jednak tę wadę, że otrzymuje się je w skomplikowanych procesach technologicznych, czyli są one produktami wysoko przetworzonymi (niektóre są "wzbogacane" w sztuczne barwniki i konserwanty). Bezsporny jest fakt, że kawa rozpuszczalna zawiera duże dawki niklu, który w nadmiarze jest szkodliwy dla naszego organizmu. Zdrowsze są gatunki liofilizowane (np. MK Cafe Premium), które poprzez specyficzny proces obróbki mają pozytywny wpływ na nasze serce i poziom cholesterolu. Kawy te charakteryzują się jaśniejszymi granulkami.

Jednak kawa "po polsku", czyli zalewana wrzątkiem w szklance oraz "po turecku" (gotowana na małym ogniu w tygielku) jest z pewnością bardziej szkodliwa. Przyczyniają się do tego tłuszcze z grupy diterpenów - kafestol i kahweol. Te sposoby parzenia kawy sprawiają, że zawartość tych związków w naparze drastycznie wzrasta. Lekarze nie mają wątpliwości: kafestol i kahweol zwiększają ilość "złego" cholesterolu we krwi, a to już prosta droga do zawału serca. Diterpeny źle wpływają także na pracę wątroby.

Wydaje się, że najlepszym wyborem jest espresso. Mała czarna, podawana w maleńkich filiżankach z gęstą cremą, bukietem aromatów drażniącym powonienie i kubki smakowe, zaparzona w 25-30 sekund odda nam wszystko to co najlepsze. Oczywiście, pod warunkiem, że zostaną zachowane określone parametry (ciśnienie ekspresu, temperatura, czas parzenia itd.). Należy pamiętać o tym, że toksyny zaczynają wydzielać się po około 35 sekundach procesu parzenia, a prawidłowe espresso "zamyka się" w 25-30 sekund.

Pamiętajmy jednak o złotej zasadzie UMIARU, która tyczy się każdego z tych sposobów przygotowywania kawy.
- szklanka kawy zalanej wrzątkiem - 80-120 mg kofeiny
- filiżanka kawy rozpuszczalnej - 70-95 mg
- kawa filtrowana z ekspresu: średnia filiżanka 200 ml - 70 mg kofeiny
- espresso: mała filiżanka 35 ml - 50-57 mg kofeiny

Wodę podajemy w celu oczyszczenia kubków smakowych i pozostałości smakowych po posiłku tak aby poczuć smak i aromat espresso. Kwintesencją każdego dobrego posiłku powinno być espresso.

Zdecydowanie tak! Po otwarciu opakowania z kawą wszelkie aromaty wyzwalają się razem z olejami eterycznymi. A te jak każdy olej ulegają procesowi jełczenia. Niska temperatura spowalnia ten proces. Ponieważ kawa chłonie zapachy i woń artykułów spożywczych taki jak ser, wędliny, warzywa zalecamy przechowanie dodatkowo w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Zbiór stanowi jedną z najbardziej delikatnych kwestii, jeśli chodzi o bilans plantatorów, uprawiających kawowiec zwykle ponad połowę wszystkich kosztów ponoszonych w ciągu roku stanowią zbiory. Różne pory dojrzewania wiśni na tym samym krzewie zasadniczo wpływają na wybór sposobu zbioru przez plantatorów ci ostatni mogą wybrać picking lub stripping.

Pierwszy sposób jest oczywiście bardziej kosztowny, ponieważ zbioru dokonuje się wyłącznie ręcznie. Polega on na selekcji i zbiorze tylko wiśni dojrzałych, czyli pociąga za sobą konieczność powtarzania zbioru na przełomie kilku tygodni w szeregach tych samych roślin. Wtedy oczywiście, jakość zbioru jest doskonała, co wiąże się jednak z bardzo wysokimi kosztami.

Stripping jest bardziej brutalny bierze się gałąź, przeciągając po niej palcami na całej jej długości. Oczywiście w ręce zostanie trochę wszystkiego (owoce dojrzałe, niedojrzałe, zgniłe itd.) i bez większego wysiłku można wyciągnąć wniosek, iż jakość zbioru dokonana tym sposobem jest oczywiście gorsza od metody picking .W owocu znajduje się prawdziwy skarb: dwa nasiona o owalnym, nieco wydłużonym kształcie, z jednym bokiem wypukłym a drugim płaskim, z malutką bruzdką, ułożone czołowo.

Brazylia (25%)
Kolumbia (11%)
Wietnam (10%)
Uganda (5%)
Gwatemala (5%)

Codziennie należy:

- czyścic pojemnik na kawę mielona w młynku przy pomocy suchego pędzelka. Jeżeli pojemnik nie będzie dobrze wyczyszczony, istnieje ryzyko, że proszek nabierze zapachu zjełczałego lub po prostu zostanie pobrany w mniejszej ilości niż należy.
- umyć płynem antybakteryjnym tackę ociekową, parowniki oraz wylewkę gorącej wody. Parowniki należy przecierać wilgotna szmatką po każdym ich użyciu do spieniania mleka.
- po skończonej pracy należy dokładnie wyczyścić za pomocą delikatnego, najlepiej nylonowego pędzelka, uszczelkę oraz dyfuzor z pozostałości po kawie. Następnie dyfuzor należy wyczyścić za pomocą ślepego filtra i proszku do czyszczenia ekspresu. Polega to na tym, że zaślepia się wypływ kawy i do raczki wsypuje się specjalny proszek czyszczący. Następnie symulując wydawanie kawy, gorąca woda pod ciśnieniem wraz z detergentem, powoduje dokładne umycie dyfuzora. Należy pamiętać o wypłukaniu dyfuzora (należy ponowić czynność, ale już bez detergentu)

W przypadku ekspresów automatycznych używamy tabletek czyszczących i automatycznego programu czyszczenia.
- Przystawkę do spieniania mleka należy umyć za pomocą specjalnego płynu dezynfekującego. Najlepiej tego dokonać zasysając do przystawki około 0,5l roztworu i pozostawiając na noc. Następnego dnia należy ja wypłukać w taki sam sposób wodą. Okresowo należy rozłożyć przystawkę i wyczyścić mechanicznie wszystkie części składowe.

Co tydzień: wyczyścić pojemnik na kawę ziarnistą. Ziarna kawy, oczekując w podajniku na zmielenie, wydzielają tłuszcz, który jełczeje i przekazuje zły zapach ziarnom przygotowanym do zmielenia.

Jednym z najważniejszym parametrów wody używanej do ekspresów jest jej twardość. Jest ona uzależniona od zawartości soli wapnia i magnezu. Im woda bardziej twarda tym bardziej zwiększa się osadzanie kamienia kotłowego. Powoduje się zapychanie rurek, przez które przepływa woda w ekspresie oraz przeciekanie elektrozaworów. Przez obrastanie kamieniem elementów grzejnych bardzo wzrasta zużycie energii elektrycznej i czas nagrzewania się urządzeń. Średnia twardość wody w Polsce wynosi ok. 10KH . Błędem jest używanie do ekspresu wody mineralnej dostępnej w sklepach, której twardość wynosi powyżej 30 KH.

Istnieje możliwość poprawienia jakości wody i zmniejszenia twardości, przez zastosowanie odpowiednich filtrów wody z wbudowanym złożem jonowymiennym i węglem aktywowanym.
Należy jednak pamiętać, że w przypadku użycia wody pozbawionej jakichkolwiek minerałów nigdy nie uzyskamy na kawie odpowiedniej pianki. Najlepsza woda to taka, której twardość wynosi około 2 KH.

Istnieją dwa typy żaren: płaskie i stożkowe.

Żarna płaskie obracają się z prędkością 1400 obrotów na minutę. Ten typ żaren może mleć maksymalnie trzy do czterech kg kawy dziennie. Po przekroczeniu tej ilości istnieje ryzyko przypalenia kawy (temp. kawy nie powinna przekroczyć 40-50 stopni C)Żarna płaskie należy wymieniać po przemieleniu 400-500 kg kawy.

Żarna stożkowe są mocniejsze, podstawowa różnica polega na większej mocy przerobowej. Żarna stożkowe obracają się z prędkością 400-500 obrotów na minutę, co wyklucza możliwość przegrzania i stwarza możliwość mielenia kawy w sposób ciągły. Kolejna zaleta jest to iż żarna wymienia się po zmieleniu 800-1200 kg ziarna.

Przy zakupie ekspresu musimy zadać sobie kilka pytań, które pomogą nam wybrać odpowiedni model:

- ile kaw będzie parzonych dziennie?
- jakie rodzaje kaw będą najczęściej parzone?
- ile osób będzie korzystało z ekspresu?

Dopiero odpowiedzi na te pytania pozwolą na wybranie odpowiedniego modelu. Przy małym zapotrzebowaniu na kawę możemy wybrać jeden z mniejszych modeli (np. JURA ENA), posiadających podstawowe funkcje. Jeśli planujemy częste zapraszanie większego grona znajomych, przed którymi chcielibyśmy zabłysnąć wykonując wspaniałe kawy mleczne (latte, cappuccino) to przy wyborze urządzenia musimy pamiętać, że ekspres będzie pracował intensywnie i potrzebujemy model z dodatkowymi funkcjami, o dużej wydajności a równocześnie prosty w obsłudze. Warto wtedy pomyśleć o inwestycji w jeden z modeli wyższej półki (np. JURA Z5).

Przy wyborze ekspresu do punktu gastronomicznego najlepiej oprzeć się o opinię profesjonalnych sprzedawców, którzy pomogą wybrać odpowiedni model w oparciu o swoją fachową wiedzę.

Gorąca woda z ekspresu do kawy nigdy nie osiąga temperatury wrzenia. Jest to woda o temperaturze ok. 90-95 stopni Celsjusza. Musimy pamiętać o tym, że większość herbat zalewać należy wodą o temperaturze 100 stopni, gdyż w innym wypadku wywar herbaty może nie mieć swoich pełnych właściwości i smaku.

Dodatkowo trzeba zwrócić uwagę na fakt, iż pobierając dużą ilość wody ekspres musi ją uzupełniać i stale dogrzewać co wpływa na mniejszą wydajność ekspresu przy parzeniu kawy.

Ekspres parząc kawę nadaje jej odpowiednią temperaturę. W momencie gdy filiżanki są ciepłe kawą ją zachowuje. Jeśli wywar kawowy trafia do zimnej filiżanki to ją ogrzewa. Efektem tego kawa szybko stygnie i czasami zdarza się, że w momencie podania gościom już jest tylko ciepława.

Czynności wykonywane codziennie:

1. Czyszczenie zasobnika na kawę mieloną w młynku przy pomocy suchego pędzelka.
2. Sprawdzanie wysokości ciśnienia pompy wody w ekspresie poprzez obserwowanie manometru (9 bar), ciśnienie wew. bojlera powinno wynosić 0,9 - 1,2 bar,
3. Mycie i czyszenie tacki ociekowej ekspresu, fajek pary oraz wylewki gorącej wody,
4. Czyszczenie tzw. "grupy" w której jest zapięta kolba za pomocą nylonowego pędzelka usuwając pozostałości po kawie,
5. Czyszczenie "grupy" za pomocą tzw. "ślepego filtra" powodującego zaślepienie wypływu wody, co przy zastosowaniu odpowiedniego detergentu pozwala na dokładne umycie grupy,
6. Dokładne wypłukanie grupy po myciu z użyciem odpowiedniego detergentu,
7. Umieszczenie kolb w pojemnku z gorącą wodą oraz detergentem (na noc). Należy pamiętać o oddzieleniu filtrów od kolby oraz dokładnym wypłukaniu gorącą wodą przed ponowny użyciem.

Czynności wykonywane co tydzień:

1. Czyszczenie pojemnika na kawę ziarnistą za pomocą zimnej wody oraz odpowiedniego środka czyszczącego,
2. Sprawdzanie drożności otworków w filtrze oraz ich ewentualne udrożnienie,
3. Sprawdzanie stopnia zużycia filtra wodnego - najwygodniejszym sposobem jest zamontowanie filtra z elektronicznym wyświetlaczem.

Zarówno ekspres automatyczny i kolbowy są urządzeniami dobrymi ,to wszystko zależy od ich przeznaczenia.

W przypadku ekspresów automatycznych świetnie swoją funkcje spełniają w obiektach biurowych ,domach ,stacjach benzynowych i tam gdzie użytkownik bezpośrednio sam obsługuje urządzenie.

W przypadku ekspresów kolbowych do obsługi jest potrzebny personel przeszkolony, gdyż duży wpływ na zrobienie prawdziwego espresso ma czynnik ludzki (umiejętność mielenia kawy, porcjowania ,ubicia) są to czynności i wiedza która posiadają osoby odpowiednio przeszkolone czyli personel restauracji, hotelu czy kawiarni.

Do spieniania mleka najlepiej jest używać dzbanka wykonanego ze stali nierdzewnej oraz schłodzonego, świeżego, tłustego mleka. Przy napełnianiu dzbanka mlekiem należy pamiętać, że mleko spienione powiększa swoją objętość. Przed rozpoczęciem spieniania należy otworzyć chwilowo zawór pary co pozwoli na ewentualne usunięcie wody nagromadzonej w dyszy pary.

Następnie należy:

1. Zanurzyć dyszę w mleku, tuż pod powierzchnią i otworzyć zawór pary oraz wprowadzić mleko w wir (otworzenie zaworu poprzez dynamiczny ruch nadgarstka),

2. Należy badać temperaturę mleka poprzez przytrzymywanie dłonią dna dzbanka oraz zamknąć zawór pary w momencie gdy dzbanek zacznie nas parzyć (temp. około 60 stopni)

3. Czystą i wilgotną szmatką przetrzeć dyszę i otworzyć zawór pary na kilka sekund w celu usunięcia resztek mleka.

4. Należy pamiętać, że prawidłowo spienione mleko powinno być szkliste i spływać po ściankach dzbanka - w przypadku nadmiaru pęcherzyków powietrza należy usunąć je poprzez kilkakrotne uderzenie dnem dzbanka o blat stołu oraz rozmieszanie mleka w dzbanku

Firma Strauss Cafe Poland sp.z.o.o. oferuje możliwość dzierżawy ekspresów w zamian za podpisanie umowy współpracy handlowej i zakup produktów gastronomicznych (kawa, herbata ,syropy itp.) z asortymentu firmy.

Wysokość zakupów jest uzależniona od rodzaju i wydajności wydzierżawionych urządzeń. W sytuacji gdy klient nie dokonuje zakupów w ilościach zapisanych w umowie współpracy handlowej istnieje możliwość wprowadzenia opłaty dzierżawnej.

Zgodnie z umową współpracy handlowej koszty eksploatacji użyczonych ekspresów ponosi podmiot dzierżawiący urządzenie (filtry, proszki czyszczące, uszczelki gupy ) natomiast serwisowaniem i usuwaniem usterek w użyczonych urządzeniach zajmuje się wyłącznie autoryzowany technik serwisu.

Gdy klient nie dokonuje w ekspresie terminowych regeneracji wkładu filtrującego oraz czyszczenia grup naparzających co powoduje powstanie szybkie zakamienienie ekspresu to istnieje możliwość obciążenia klienta kosztami serwisowania urządzenia.

Tak. Prowadzimy również sprzedaż ratalną (maksymalna ilość rat miesięcznych - 13).

Pierwsza rata (tzw. rata "0" ) w wysokości 25% wartości urządzenia płatna jest przed, bądź w dniu montażu.

Pozostałą kwotę dzielimy na 12 miesięcznych nieoprocentowanych rat.

Dodatkowo istnieje możliwość uzyskania 20% rabatu na urządzenia - wiąże się to z podpisaniem umowy sprzedaży promocyjnej maszyn i zakupami naszych produktów przez okres 2 lat (wartość tych zakupów zawarta jest w umowie i wynika z wysokości otrzymanego rabatu).

Tak. Dostarczamy zamówiony towar do Klienta na kilku zasadach:

- Minimum logistyczne przy zamówieniu - 200 zł netto
- Brak zaległości płatniczych (ewentualnie odbiór przeterminowanej płatności przy dostawie).
- Zamówienia dokonywane są drogą tel., fax., mail.
- Dostawy od pon-pt.
- Określone dni tygodnia na poszczególne trasy (rejon działania naszej firmy obejmuje teren całej Polski).
- Nie prowadzimy sprzedaży detalicznej.

Współpracujemy również z firmami dystrybucyjnymi, które pozwalają utrzymać ciągłość dostaw do Klientów (przy takiej samej jak u nas cenie produktów). Posiadamy również możliwość wysyłki towaru do Klienta firmą kurierską.

Jak najbardziej, na nasze szkolenia zapraszamy wszystkich pasjonatów kawy. Zajęcia organizowane w ramach funkcjonowania Szkoły Mistrzów Kawy są skierowane głównie do osób zajmujących się parzeniem kawy na co dzień, jako, że to oni mają największy wpływ na podniesienie jakości podawanego finalnego produktu w kawiarniach i restauracjach.

Jednakże istnieją także akcje konkursowo/promocyjne, w których nagrodami często są zaproszenia do wzięcia udziału w profesjonalnych szkoleniach organizowanych w ramach funkcjonowania Szkoły Mistrzów Kawy MK Cafe. Zachęcamy więc do systematycznego odwiedzania naszej strony internetowej.

W momencie rozpoczęcia współpracy nasi przedstawiciele handlowi przeprowadzają podstawowe szkolenie związane z przygotowywaniem gorących napojów i obsługi urządzeń służących do ich przygotowywania. Jednocześnie proponujemy specjalny system szkoleń Państwa pracowników w Szkole Mistrzów Kawy MK Cafe.<\b>
Szkolenie takie prowadzone zgodnie z zasadami IIAC obejmuje między innymi informacje na temat gatunków kawy, sposobu jej zbioru, obróbki, przechowywania, konserwacji urządzeń, parzenia czy też przygotowania napojów na bazie espresso. Każdy z uczestników otrzymuje certyfikat ukończenia odpowiedniego szkolenia oraz materiały do dalszego pogłębiania wiedzy.